Лера, и твоей подружке , и тебе необходимо понять главное: она НЕ БОЛЬНА.
    Просто у нее аллергия на некоторые продукты питания. Больше ее новым знакомым знать и не требуется. Все остальное можно объяснить более близкому человеку, а приятелям достаточно такого объяснения. И на самом деле, не так уж сложно организовать питание в походе, даже совместное. Есть множество продуктов, которые можно есть вместе со всеми. Я уж не говорю о специальных, которые продаются в безглютеновых магазинах, и которые очень даже вкусные. Мы с сыном, например, прячем в холодильник по-дальше от нашего папы безглютеновую колбасу, сосиски и сардельки, а о сладостях я уж и не говорю...
    Согласна, что в кафе будут проблемы. Но сейчас многие дечонки сидят на диетах, так что не будет выглядеть диким, если она закажет себе салат из овощей без майонеза (с растительным маслом) и чай. Ведь главное для вас - это общение, правда?

Лера, мне кажется, что твоей безглютеновой подружки тоже надо учится менять отношение к жизни и строить отношения с людьми более свободно. Рассказывать про целиакию всем подряд конечно не нужно, зачем народ грузить лишней информацией а можно просто говорить, что аллергия на пшеницу или непереносимость пшеницы. И когда ожидается праздник, то конечно не нужно всем есть только безглютеновое, но просто предупредить чтобы для нее заготовили (если это ее зовут в гости) несколько безглютеновых простых вещей и как сказано выше, чтоб салатик отложили отдельно до добавления майонеза. Причем лучше сказать не чего нельзя, а сказать что можно (так людям проще).
Не знаю, что чувствует твоя подружка, но могу рассказать, что чувствовала я взрослая и немолоденькая уже женщина, когда села на год на диету без ржи и пшеницы (про целиакию и глютен тогда не знала, а думала, что аллергия).
На тогдашней работе любили устраивать праздники - дни рождения и тому подобное. И вот пригласят к столу, приходишь, а там нет ничего, что можно. Я тогда стала чуствовать отчуждение от людей и что-то вроде обиды на весь мир. Глупо, очень глупо. Этого нельзя себе позволять и надо понимать, что у всех есть проблемы, у всех свои и никто не обязан думать о твоих, тем более если ты их скрываешь Теперь вот опять села на диету, но никаких обид на мир больше нет и не будет Но вот эта обида на мир и отчуждение от него - это та опасность, которая может подстерегать любого, кто вынужден быть не "как все". Но ведь никаких "все" на самом деле не существует

Дина, вы чудо! Я лично свою зависть (слава богу, у меня она была только белая), что у людей есть, а у меня нет, направляла на работу и достижение цели (поставленной).Только в зрелом возрасте я стала избавляться от этого чувства и жить своей жизнью. Думать, что мне и моей семье нужно для счастья. И это чаще всего не материальное. Но не мого понять своего подростка. Хотя и понимаю, почему. Я  - мама, и встреча с взрослеющим человечком должна произойти после его приобщения к взрослой жизни. Для нее сейчас важнее советы других. Надеюсь на форум и ваши умные слова.

Другого - это надеюсь не маму с папой? Вы делаете все правильно, и это показывает, что ребенок, славу богу, любит себя. Но есть проблема у мамы: она должна создавать некоторый стратегический запас и думать о постоянном его пополнении. У меня создалось впечатление, что дети наши большие гурманы и разбираются в пище на уровне экспертов высшего разряда. Очень осторожно пробуют новую пищу, но уж если что-то понравилось вкусненькое (и как правило, дорогостоящее), то и пытаются потребовать. Анекдот из жизни: стоим в очереди в деревенском магазинчике, вокруг бабушки, дедушки-пенсионеры. Ребенок клянчит: "Мам, купи селедочки!" "Нет" "Мам, купи селедочки!" "Нет" "Мам, купи селедочки!" "Нет" "Ну хоть семги тогда купи". Бабушки были "в отпаде".

Сегодня просматривала видик с рецептом, там очччень советуют мыть шампиньоны с мукой - лучше отмываются. А это значит, что грибные блюда в ресторане моей звездочке нельзя!

Думаю, что надо познакомиться с профессиональным поваром, знающим технологию приготовления блюд. Из ближайшего ресторана. И собираться там на безглютеновые отмечательные даты.

Да, и вправду, Альмонди один из вкуснейших тортов. Мы его тоже любим. Наши знакомые с удовольствием приглашают нас в гости: пустыми-то не приходим и приносим всегда что-то вкусненькое и необычненькое (для них). Так что пусть завидуют нашей еде.

Вот, опять о еде. Мы же говорим о дружбе! Легко дружить с целяйчиками? Вспоминая себя в возрасте ребенка, оценивая себя любимую как крупную эгоистку, понимаю, что дружить с такой девочкой было бы мне сложно. Я не могла бы понять ее частой смены настроения,  ее повышенной невыносливости иногда, резкости и обидчивости. Возможно,спокойнее бы отнеслась к диете. Но не к приступам уходить в раковину и ничего не объяснять.

Так сердце дрожит за нее, а рассказывает о себе она уже не так много, да и то, когда все переживет. Я сама-то никогда не делилась с родителями, но у меня проблемы были мне по плечу. А здесь хочется помочь, а получается только хуже.